l Marrugio Soc. Agr. a.r.l. si estende per 45 ha, distribuiti fra Viterbo, Vetralla e Montefiascone, in posizione strategica per raggiungere vari siti archeologici ed artistici della Tuscia. Certificata BIOLOGICA, l‟azienda coltiva uliveti, vigneti, noccioleti, frutteti. Alleva la razza selezionata PorcoCignale® (brand registrato) ottenuto dall‟incrocio fra Cinta Senese e cinghiale. Alimenta le sue attività con energia rica- vata da fonti rinnovabili.

I prodotti commercializzati, certificati “bio” (vini I.G.T., olio EVO, nocciole, insaccati, salumi e prosciutti di PorcoCignale®) sono la base dei menu proposti nei suoi RISTORANTI “Il Marrugio” a Viterbo e “Il Caro Commendatore” a Montefiascone che offrono una cucina fresca, genuina e legata alle tradizioni del territorio.

Il Marrugio offre ospitalità con camere presso il proprio Agriturismo a Viterbo ed appartamenti nel suo “Antico Borgo La Commenda” in Montefiascone.

Str. Borgherolo, 4 - Loc. Carrozza - (VT)

Offre 10 camere ognuna dotata di: bagno autonomo con doccia e phon, riscaldamento a pavimento, condizionamento estivo, frigorifero, TV, connessione internet Wi-Fi. Inoltre, la struttura dispone anche di una villa autonoma con 4 camere da letto (fino a 11 posti letto), cucina e salone (con camino),

sala giochi (con biliardo), piscina, forno a legna e angolo barbecue. Gli ospiti hanno a disposizione: sala biliardo, biblioteca, piscina, campo da tennis e da calcetto, tavolo ping-pong, parcheggio, servizio bar e spaccio diretto dei prodotti bio dell‟azienda.
Il RISTORANTE “km 0”, sempre aperto, disponibile anche per eventi privati, offre un menù legato ai prodotti stagionali e alle ricette del territorio cucinati nei tempi e modi della tradizione e accompagnato dai vini biologici di produzione propria.