Ristorante Il Gabbiano - Il Gabbiano Restaurant

Ristorante Il Gabbiano

Il Gabbiano è un ristorante e pizzeria a conduzione familiare da quattro generazioni. Il locale, affacciato sulle rive del Lago di Bolsena, offre ai clienti la possibilità di mangiare direttamente sulla spiaggia. Federico, giovane chef di 28 anni, è attento alle tradizioni e propone reinterpretazioni di piatti tipici, come la rinomata Sbroscia, la zuppa di pesce di lago. Tradizione e innovazione si fondono per dare vita a piatti creativi e stagionali. La selezione delle materie prime è orientata verso l’autoproduzione, il km 0 e i piccoli produttori locali. Nerino, proprietario del ristorante insieme alla sorella Valeria, gestisce la pizzeria con forno a legna. Piccoli segreti tramandati dalla nonna e corsi di formazione rendono la pizza del Gabbiano un vero must imperdibile!