Frantoio Leonardi

12 Via del Pino, Montefiascone

Ottieni indicazioni

Il frantoio Leonardi, sin dal 1903, ottiene quest'olio di alta qualità da olive prevalentemente di cultivar canine coltivate su terreni vulcanici ad un'altitudine media di mt 350/400. Le olive raccolte a mano dalle piante e lavorate entro le 12 ore con frantoio continuo Alfa Laval a bassa temperatura, danno un olio dal fruttato intenso e di bassissima acidità.

Sin dal 2006/2007 il frantoio aderisce alla "tracciabilità volontaria" dell' olio,che consiste nel dare al consumatore informazioni circa: luogo di produzione, varietà delle olive, modalità di coltivazione, trasformazione e confezionamento, nonché le caratteristiche qualitative
del prodotto, in questo modo si ha una vera e propria carta d'identità dell' Olio.

Leonardi Domenico

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